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Restaurant Gastronomique

La Grande Maison de Bernard Magrez

Actualités 2016 :

Le Grand Chef étoilé Pierre Gagnaire reprend les cuisines du Restaurant Gastronomique de La Grande Maison de Bernard Magrez.

 

Pierre Gagnaire a été élu par ses pairs en 2015 plus grand Chef Cuisinier étoilé du Monde, il assurera donc pleinement la continuité de l’excellence de notre Maison.

Il est de plus, comme vous le savez peut être, Chef du Restaurant Gastronomique, 3 étoiles au prestigieux Guide Michelin, situé rue Balzac à Paris et également de 13 Restaurants Gastronomique dans le Monde.

Pierre Gagnaire et Bernard Magrez souhaitent proposer le choix entre deux offres de restauration selon les envies et les occasions, mais toutes deux animées par le même principe d’émotion cher à ces deux ambassadeurs de l’Art de vivre à la française.

D’un côté, quelques 20 couverts consacrés à la haute gastronomie qui ouvrira ses portes à la fin du mois d’Août, de l’autre, le Restaurant l’Olivier d’environ 40 couverts qui proposera un menu du déjeuner à 39€ et un menu au dîner suggéré à 68€.

 

C’est avec plaisir que toute l’équipe de La Grande Maison de Bernard Magrez vous accueillera au sein du Restaurant l’Olivier pour découvrir notre nouvelle carte dès le Vendredi 24 Juin 2016. 


 

Le restaurant est fermé tous les lundis et les mardis.

 


Les 3 salons

de La Grande Maison de Bernard Magrez

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Dans les trois salons du restaurant gastronomique, l’interprétation du style Napoléon III insufflée par la décoratrice, Frédérique Fournier, s’inscrit dans l’élégance : boiseries et moulures grises, moquette et rideaux en variation de parme, touches de violine ou de rouge, banquettes et fauteuils, lumière du jour des hautes fenêtres ou lumière tamisée du soir des lustres et petites lampes de table signées Baccarat : Ambiance feutrée, raffinée mais décontractée, où l’art contemporain occupe une place de choix.
 
Arts de la table choisis chez Christofle, verres et carafes Baccarat et ultime clin d’œil artistique avec les assiettes de présentation et à pains en céramique, spécialement conçues par l’artiste Erik Ifergan, provenant de l’atelier qui abritait le four de Picasso à Vallauris.
 
Parfaitement adaptés aux déjeuners d’affaires de midi, aux romantiques dîners en tête à tête, ou encore aux soirées familiales ou déjeuners du dimanche, les trois salons sont également privatisable pour une intimité totale.

Le salon Napoléon III

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Tout en harmonies douces, ce salon élégant est une ode à la rêverie et à la plénitude : deux majestueuses photos d’art, de la Collection Privée de Bernard Magrez veillent sur le ballet efficace et discret des maîtres d’hôtels, présentant les sublimes chariots de pains, de mignardises et desserts ou de fromages… Une ode à l’art du beau et de la gourmandise.

Le salon L'Olivier

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Ambiance raffinée au salon « l’Olivier » avec un brin d’audace donnée par les deux sublimes œuvres d’art photographique de la collection privée Bernard Magrez semblant dialoguer ensemble, et le majestueux lustre Murano en verre soufflé. Un esprit plus décontracté avec les fauteuils et banquettes bayadère dans un dégradé de mauve, violine, prune et, encadrant la cheminée, quelques ouvrages sans âge toute comme la collection de Cognacs et Armagnacs.

Le salon Bibliothèque

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Le salon « La Bibliothèque » est un hommage à l’ancien propriétaire Léon Duguit. Eminent juriste Bordelais, homme de lettres, il a au fil des ans, constitué une impressionnante collection d’œuvres de droit, d’ouvrages de voyages et d’éditions  originales.

Sur les hautes étagères, la Bibliothèque abrite de nombreux livres restaurés de l’illustre juriste. Rouge soutenu et violine sont de mise pour cet écrin raffiné et chaleureux pour magnifiant déjeuners et dîners 

La Terrasse

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Ouverte à la belle saison, la Terrasse du Restaurant Gastronomique accueille sous son parasol magistral, déjeuners et dîners. Les quelques privilégiés peuvent en toute quiétude savourer la cuisine du Chef, face au jardin aromatique de La Grande Maison de Bernard Magrez, admirant du regard les deux sublimes sculptures ou encore Pline l’Ancien, l’olivier deux fois millénaire, gardien de la sagesse.

Cafés et mignardises, ou encore Armagnac de collection sont également servis à La Terrasse (sous réserve de disponibilité). 

La Carte des vins

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Carte des vins
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Propriétaire de 4 Grands Crus Classés à Bordeaux et donc l’un de ses premiers Ambassadeurs, Bernard Magrez a souhaité une carte des vins d’exception dont aucun autre restaurant au monde ne peut se prévaloir : proposer tous les Grands Crus Classés et assimilés (Pomerol et Bourgeois) de Bordeaux, soit 259 références. Unique ! Sans oublier bien sur, quelques uns des meilleurs vignerons de Bourgogne, Rhône, Alsace.
Carte des vins

Le Petit déjeuner

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A lui seul, un détour…. Comment ne pas succomber à l’éventail de multiples délices proposés à la carte! Avec une chef pâtissière et un boulanger à demeure, c’est un festival de  viennoiseries variées et petits pains de toutes sortes qui embaument dès le matin à La Grande Maison. Fruits frais pressés, yaourts fermiers, des œufs coque ou brouillés à l’omelette parfaitement dorée, la petite assiette de saumon fumé ou de jambon moelleux…. Sans oublier le miel des châteaux de Bernard Magrez ... 

Témoignages client

Pour les 18 ans de ma fille. ! Elle a eu droit à un gâteau avec bougie. Les chariots de pain, fromage, desserts et mignardises top. La découpe de la pintade en direct. L'amuse bouche avec galet de caviar...;;.les saint jacques au kumkwat... le saumon gravelax nappé de caviar..Bref....tout était hyper savoureux et l'ambiance très agréable pour un grand restaurant. le personnel très attentif sans être envahissant. Et le service voiturier un bonheur à Bordeaux A recommander.
Sandra
O.
17/03/2016
Nous avons passé un moment magique et délicieux lors d un Dejeuner à la grande maison un dimanche midi. Le meilleur restaurant de notre vie ... Nous reviendrons volontiers
Delmas
N.
17/03/2016

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