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Restaurant Gastronomique Pierre Gagnaire

La Grande Maison de Bernard Magrez

RESTAURANT PIERRE GAGNAIRE

Pierre Gagnaire, élu meilleur chef étoilé du monde par ses pairs en 2015, puis élu homme de l'année 2016 dans la catégorie gastronomie par le magazine international GQ, dirige avec brio le Restaurant Gastronomique de La Grande Maison Bernard Magrez.

Pour l'épauler à Bordeaux, il a fait appel à l'un de ses plus fidèles lieutenant, le breton Jean-Denis Lebras, à ses côtés depuis déjà 11 ans, notamment pour diriger les cuisines du restaurant "Le Pierre" à Hong-Kong et le restaurant "Sketch" à Londres.

Chef du Restaurant Gastronomique, 3 étoiles au prestigieux Guide Michelin, situé rue Balzac à Paris et également de 13 Restaurants Gastronomiques dans le Monde, Pierre Gagnaire propose une cuisine d'auteur animée par le principe d’émotion qui lui est cher, et qu'il partage avec le propriétaire  de la Grande Maison, Bernard Magrez.

C’est avec plaisir que toute l’équipe de La Grande Maison vous accueille au sein de son Restaurant Gastronomique au nom de Bernard Magrez et Pierre Gagnaire. 

Le Restaurant Pierre Gagnaire est fermé tous les lundis et les mardis.

INFORMATION : Le Restaurant Pierre Gagnaire sera fermé du lundi 2 janvier au vendredi 13 janvier 2017 midi inclus (réouverture le 13 au dîner) pour travaux de maintenance.

 


Pierre Gagnaire

Restaurant Gastronomique

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Carte du restaurant
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Le Chef Pierre Gagnaire dirige les cuisines du Restaurant de La Grande Maison de Bernard Magrez en y proposant une cuisine tendre et sincère qu’il dévoile grâce à son chef Jean-Denis Le Bras, son fidèle lieutenant depuis plus de 11 ans. Ensemble, ils proposent une carte élaborée à partir des meilleurs produits de la région et installent doucement dans le paysage bordelais ce restaurant gastronomique sans égal. « Chaque endroit est particulier, et la table doit refléter une ville, une culture régionale et, dans le cas de La Grande Maison, un vignoble », confie Pierre Gagnaire. « Ici, il y a des mots inspirants. Partout on dit de très belles choses sur Bordeaux. Pour moi autant que pour Jean-Denis Le Bras, qui pilotera au quotidien le restaurant, cette région sera un formidable terrain de jeux. »
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La Carte des vins

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Carte des vins
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Propriétaire de 4 Grands Crus Classés à Bordeaux, Bernard Magrez propose une carte des vins unique au monde, proposant tous les Grands Crus Classés de Bordeaux et assimilés (Pomerol et Bourgeois), soit 259 références.
La carte des vins propose également quelques-uns des meilleurs vin de Bourgogne, Rhône, Alsace, etc.
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Le Petit déjeuner

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À lui seul, un détour…. Comment ne pas succomber à l’éventail de multiples délices proposés à la carte ? Avec un chef pâtissier et un boulanger à demeure, c’est un festival de viennoiseries variées et petits pains de toutes sortes qui embaument dès le matin à La Grande Maison. Fruits frais pressés, yaourts fermiers, des œufs coque ou brouillés à l’omelette parfaitement dorée, la petite assiette de saumon fumé ou de jambon moelleux…. Sans oublier le miel des châteaux et les confitures maison…
Carte des petits déjeuners Photos

Témoignages client

Pour les 18 ans de ma fille. ! Elle a eu droit à un gâteau avec bougie. Les chariots de pain, fromage, desserts et mignardises top. La découpe de la pintade en direct. L'amuse bouche avec galet de caviar...;;.les saint jacques au kumkwat... le saumon gravelax nappé de caviar..Bref....tout était hyper savoureux et l'ambiance très agréable pour un grand restaurant. le personnel très attentif sans être envahissant. Et le service voiturier un bonheur à Bordeaux A recommander.
Sandra
O.
17/03/2016
Nous avons passé un moment magique et délicieux lors d un Dejeuner à la grande maison un dimanche midi. Le meilleur restaurant de notre vie ... Nous reviendrons volontiers
Delmas
N.
17/03/2016
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